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Cartouche de filtration
MILLIPORE
Description
La filtration sur cartouches vise le plus souvent à obtenir une stabilité microbiologique des vins, par l’utilisation de membranes de filtration de seuil absolu, testables en intégrité. Elles présentent des efficacités de rétention très élevées, mais nécessitent un vin parfaitement clarifié. C’est pourquoi elles sont protégées par 1 ou 2 étages de cartouches de préfiltration, moins coûteuse, dont l’efficacité est moindre, mais avec une capacité de rétention de troubles beaucoup plus importante.
Filtration particulaire
Pour retenir les gros troubles, on utilisera des médias filtrants à base de polypropylène, à haute capacité de rétention : Polygard-CR et Clarigard.
Filtration colloïdale
Pour retenir les colloïdes, soit pour apporter de la brillance sur les blancs, soit pour protéger les membranes finales, on utilisera des médias filtrants à base de fibre de verre, à haute capacité de rétention : Bevigard-P et Polygard-CE.
Filtration stérilisante
Pour retenir les micro-organismes comme les levures et les bactéries, il est nécessaire d’utiliser une cartouche membrane testable à haute efficacité de rétention : Vitipore II ou Durapore.
