Le laboratoire a été créé en 2009, dans le but d’apporter un accompagnement quotidien toujours plus fort à nos clients. Il regroupe aujourd’hui les activités analytiques, ainsi que les activités de conseil œnologique et d’audit en cave. Nous sommes accrédités ISO 17025 par le COFRAC depuis Septembre 2021 (Accréditation N°1-6985, portée disponible sur www.cofrac.fr), et habilités par l'INAO et le Ministère de l'Économie pour les analyses officielles (concours, export, etc...)

Nous réalisons les analyses courantes de suivi de vins, depuis l’évaluation de la maturité des raisins jusqu’à l’embouteillage. L’œnologie moderne nécessite pour être peu interventionniste, un suivi analytique et gustatif rigoureux des vins en cave, afin de prévenir toute déviation potentielle.

Nous avons investi dans du matériel analytique moderne, suivi avec rigueur, et différentes méthodes, dans le but de pouvoir toujours fournir un résultat fiable et exploitable.
Nous avons également développé une approche analytique du choix des techniques et des médias de filtration, laissant également une large part à la dégustation des essais, pour accompagner nos clients dans un des derniers actes techniques importants de l’élevage des vins.

La maitrise, et donc la mesure sous-jacente, de l’oxygène dissous et gazeux dans les vins fait également partie de nos champs de compétences. Nous réalisons des mesures sur site, en cuve, lors de transferts et à l’embouteillage. La gestion des populations de Brettanomyces est également un enjeu fort depuis plusieurs années, et nous accompagnons nos clients sur cette thématique particulière.