Spécialiste du consommable technique et des équipements œnologiques depuis 1926. Nous travaillons en partenariat avec de grandes marques de l’œnologie, reconnue pour la qualité et la pertinence de leurs produits, et nous en assurons la promotion et le transfert sur le marché, ainsi que les retours des utilisateurs. Parmi nos partenaires principaux, pour certains depuis près de 30 ans :
Nous définissons ensemble vos besoins exacts par rapport aux problématiques ou aux contraintes de votre structure. Nous sélectionnons et dimensionnons pour vous les produits et solutions adaptés pour vous permettre de faire un choix raisonné sur des bases techniques. Nous vous accompagnons jusqu’à la mise en œuvre de la solution choisie.
Notre objectif est votre satisfaction et votre fidélité à travers :
Filtration
Filtration
La filtration regroupe les différentes techniques de clarification et de stabilisation des vins. Cet acte hautement technique est l’un des derniers réalisés sur les vins avant embouteillage, et se doit donc d’être réfléchi et envisagé précisément, dans son dimensionnement comme dans sa mise en œuvre.
Oenologie
Oenologie
Les apports de l’œnologie moderne permettent aux techniciens de disposer de nombreux produits et process dans le but d’améliorer sans cesse la qualité des vins et éviter les déviations et les contaminations.
Bouchage
Bouchage
Le choix d’un obturateur pour un vin est désormais devenu un acte hautement technique qui permet de piloter le devenir du vin en bouteille, grâce à la tenue dans le temps et la gestion de l’oxygène.
Hygiène et sécurité
L’évolution des maturités des raisins a tendance à avoir pour corollaire une augmentation des pH des vins qui en sont issus, et donc une plus grande sensibilité à des contaminations microbiologiques. L’hygiène est plus que jamais au centre des préoccupations du vigneron.
Hygiène et sécurité
Matériel de cave
Matériel de cave
L’évolution de la technologie, tout comme le bon sens de la tradition permette d’avoir à disposition une large gamme de produits pour la cuverie répondant à la plupart des besoins.
Matériel de laboratoire
Certaines analyses simples peuvent être réalisées au domaine, et certains appareils de mesure permettent un suivi de la réalisation des opérations de cave
Matériel de laboratoire
Voir les produitsConditionnement
Conditionnement
Le conditionnement de petites cuvées ou d’échantillons est souvent une problématique. Nous proposons des solutions professionnelles à ces demandes.
Adresses :
14 route nationale, 21220, Morey-Saint-Denis
6 rue chardonnay, 21190 Chassagne-Montrachet
Telephone
03 80 52 55 44