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Enzymes
Description
Clarification :
- Endozym Active en statique,
- Endozym Eclair en statique dès le pressoir,
- Endozym E-Flot en flottation,
- Endozym Ice à basse température,
- Endozym Glucapec pour les glucanes,
- Endozym Antibotrytis en cas de contamination en Botrytis des raisins.
Extraction :
- Endozym Rouge en macération,
- Endozym Ice rouge en préfermentaire basse température.
Révélation aromatique :
- Endozym Bêta-Split
- Endozym Thiol
